Makuja Foccaccia-leipä

Foccaccia-leipä
Tulosta

Foccaccia-leipä

Foccaccia, italialainen litteä leipä, maistuu piknikillä ja noutopöydässä. Ohjeella leivot koko pellillisen, josta riittää syötävää monelle nälkäiselle. Tuore timjami tai rosmariini leivän päällä imee itseensä öljyä ja antaa makua. Öljyn ansiosta et tarvitse leivän päälle voita. Kokeile sen sijaan täyteläistä juustoa.
Arvioi:
3.5 19
Oliivifocaccia
Sipuli-focaccia
Pizza le focacce -leipäkakku
9 erilaista reseptiä tälle ruokalajille Näytä kaikki reseptit

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Siivilöi jauhot leivonta-alustalle. Tee jauhojen keskelle kuoppa ja kaada siihen öljy, vesi, suola ja pippuri. Työstä tasaiseksi taikinaksi, jonka koostumus on sileä ja kimmoisa. Pane taikina öljyllä voideltuun kulhoon ja peitä tuorekelmulla. Anna kohota tunnin ajan, kunnes tilavuus on kaksinkertainen.

2. Kumoa taikina leivonta-alustalle ja työstä pari minuuttia. Levitä taikina öljytylle uunipellille ja painele siihen sormille reikiä. Levitä taikinan pintaan kerros öljyä, pane päälle yrtin oksia ja painele oksat taikinaan. Peitä kostealla keittiöpyyhkeellä ja anna kohota vielä tunti.

3. Ripottele pinnalle merisuolaa ja paistaa 200 asteessa 20 minuuttia.